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湖州正茂齋食品有限公司
來源: | 作者:正茂齋 | 發布時間:2021-08-16 | 2441 次瀏覽 | 分享到:

公司全稱

湖州正茂齋食品有限公司

公司簡稱

正茂齋

註冊地

中國浙江

成立日期

2016-12-30

註冊資本

50萬元人民幣

行業類型

商业服務業

掛牌代碼

HK.IT00197

掛牌公告

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企业自述


一、基本資訊

正茂齋的歷史系江南鉅賈、南潯首富、小蓮莊主人“劉墉三十歲(清、鹹豐五年,即1855年)開設正茂齋…”,距今二百五十餘年歷史。以前店後坊現做先賣的方式生產經營桔紅糕、定勝糕等糕點食品,深受老百姓喜愛,影響甚廣,與南潯香大頭菜一起被人們譽為南潯“三寶”。

1999年2月被中華人民共和國國內貿易部認定為中華老字號、2010年被浙江省商務廳認定為浙江老字號。

老字號是一張閃爍著百年輝煌的城市名片,它沉積了歷史的記憶,融鑄了社會發展的軌跡,展示著城市文化,寄託了百姓的情感。懷著對中華老字號深厚情結和社會責任一“中華老字號丁蓮芳”第四代掌門人在2016年出資整體收購了湖州南潯正茂齋食品廠,組建了湖州正茂齋食品有限公司。公司制定了企業科學發展規劃,引進現代企業經營理念;積極培養各類專業技術人員和手中有絕活的技工。投入100多萬元,建造一個占地5000平方米規範的食品生產基地,引進現代化的機器設備,從原料選擇、原料處理、餡料攪拌、包製成型,將手工做坊逐步演變為現代化流水線生產車間,既鞏固特色,又加以完善,不斷提高傳統產品的品質和生產效率。在遵循“先輩門對傳統產品精益求精”的宗旨下,開始從傳承與創新著手,啟動了重振正茂齋輝煌的步伐。

 

二、產品與服務

桔紅糕(定勝糕)製作工藝及配料頗為複雜,首先必須把特級糯米炒好後用石磨磨成粉,其次嚴格按配方加入多種輔料,經過十幾道傳統手工工序精心製作而成。造型小巧玲瓏入口糯軟如玉,玫瑰桔香口味甚濃,韌性好,糯而不粘,甜而不膩,其味美不可言。

公司打破了前店後坊的傳統生產經營模式,在現代連鎖經營思想指導下,逐步擴大了經營範圍和銷售區域。引進人才,不斷加強對員工的專業和業務培訓,提升企業整體形象。積極依靠中華老字號“丁蓮芳”、“周生記”二個品牌現有的行銷渠道優勢,在湖州市中心依託“丁蓮芳”和“周生記”的直營店開設了“正茂齋”產品專櫃。

讓更多人來品嘗百餘年的傳統特色產品,讓老字型大小品牌發揚光大,在傳承中創新發展,是企業堅持不懈發展的宗旨。

核心優勢:

1.  安全有保障:採購優質原輔料

2.  把好品質關:嚴格控制生產過程

3.  提升服務品質:熱心、周到、耐心

 

三、核心團隊

(一)總經理

總經理:吳密琴    年齡51歲  性別:女

2010年入職丁蓮芳食品有限公司,從基層做起逐步成為骨幹

2019年3月至今,在湖州正茂齋食品有限公司,任職總經理,全面主持工作。

(二)監事資訊

監事:馮越     年齡42歲   性別:男

(三)財務總監

財務總監  吳雪惠  年齡:50  性別: 女

2001年7月,入職浙江銘德耐火材料有限公司,2005年3月調入湖州周生記餐飲管理有限公司總店,2016年5月調入湖州丁蓮芳食品有限公司。現任正茂齋公司財務總監。

(四)技術總監

技術總監:吳仁華    年齡 36歲 性別: 男


四、競爭力分析

(一)市場空間分析

糕點是一種食品,它是以麵粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料。配以各種輔料、餡料和調味料,初製成型,再經蒸、烤、炸、炒等方式加工製成。糕點品種多樣,花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點。

中式糕點,是中華歷史千年的傳承精華,中式糕點的品種種類很多,發展歷史悠久,且豐富多樣。且口感口味很多,有獨特的歷史遺留下來的飲食文化製作手法。中式糕點行業將進入黃金發展階段,低能量的健康中式糕點食品是大勢所趨。在中式糕點行業快速發展的大市場環境下,中式糕點行業市場份額將繼續向優勢品牌企業集中,為優秀品牌的發展提供了良好的成長空間,進而提升中式糕點行業產品品質,促進行業的健康持續發展。

(二)行業進入難度

新產品開發,生產,產品的合格檢測,以及後續行銷團隊的建立與完善各項機制,實體店的管理和運營都需要大量的人力、物力、財力等。

1、主要生產設備、房屋建築物


序  號名  稱原值(萬元)尚可使用年限
(1)生產設備10040
(2)電子設備8.593


2、公司核心業務和技術人員詳情如下:


序號

姓名

年齡

現任職務

主要業務經歷及職務

有無持有企業股權

(1)

楊仁華

36

技術員

生產管理

(2)

吳建榮

59

主  管

技術人員

(3)

陳偉達

60

技術員

技術人員

(4)

馮忠妹

48

技術員

技術人員

 

3、經營許可證:食品經營,餐飲服務;餐飲管理證書編號:91330503M28CR4H1U   期限長期



序號 商標樣式 註冊地 註冊號 國際分類 專用權期限
1
中國 33333515
36
2019.05.14- 2029.05.13